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알토란, 천상현의 무침양념장을 이용한 어묵무침 레시피. 대부분 어묵은 볶아서 요리하는데 요번 레시피는 양념장에 무치는 거에요?! 만능양념장만 있으면 가능합니다. 만능얀념장 만드는 법 보러가기 어묵 3장은 먹기 좋게 잘라주세요. 시간 단축을 위해 어묵이 데쳐질 정도만 물을 넣어주세요. 오징어 데친 물이 있다면 감칠맛이 더욱 좋죠. 어묵을 데쳐주세요. 물이 끓으면 어묵을 넣고 30초간 데쳐주세요. 어묵을 데치면 기름기는 제거되고 식감은 부드럽게 변신합니다. 끓을 때 넣어서 잠깐만 데치면 됩니다. 데친 어묵은 찬물에 식힌 후 물기를 제거해 주세요. 데치고 나니 탱글탱글해진 어묵. 다진 대파 1큰술과 참깨 반 큰술을 넣어주세요. 매콤함을 위해 어묵볶음에 들어가는 고춧가루, 무침에 넣으면 텁텁할 수도 있습니다. 고추장이 텁텁한 맛을 잡아줘요. 고추장 1/3큰술을 넣어.. 2023. 9. 21.
천기누설, 비만 호르몬 관리하는 법. 인간의 3대 욕구중 하나인 식욕, 식욕도 호르몬에 지배받고 있다는 사실을 모르는 분이 많습니다. 식욕과 관련된 호르몬 균형이 무너지면 체중이 불어나고 다이어트에도 실패하게 되는 것입니다. 식욕을 관장하는 비만 호르몬. 이 호르몬 관리가 바로 비만 탈출의 열쇠가 됩니다. 1년 전부터 미라클 모닝을 하고 있다고, 미라클 모닝은 새벽 4시부터 6시 아침에 일어나 독서, 운동등 자기 계발을 하는 것을 뜻합니다. 자신만의 방식으로 미라클 모닝을 실천중이라는 남애경님. 미라클 모닝은 최근 인기 있는 건강 유지법 중 하나인데 아침 일찍 일어나서 기도, 명상, 운동, 글쓰기, 독서, 샤워 등을 하면서 하루를 시작하기 전에 몸과 마음을 충분히 이끌어내기 위한 방법으로 건강한 생활 습관을 유지하는데 도움이 되는 것으로 잘.. 2023. 9. 20.
맛있는 녀석들, 뷰의 세계, 파스타 전문점 분홍빛으로 예쁘게 물든 오후의 하늘, 시간은 어느덧 밤을 향해 달리고, 뷰의 세계 두번째 식당은? 재료와 소스에 따라 천차만별로 달라지는 맛, 맛조합 무궁무진한 이탈리아 대표 음식, 파스타. 서울 용산구 ㅇ 파스타 전문점 연인들의 프로포즈 단골 장소라고 해요. 로맨틱한 분위기에 예쁜 식기들까지 한가득 있는 곳. 왜 해방촌에 가게를 열게 되었는지? 지대가 높아 뷰가 예쁘고 핫플인 해방촌에 위치해 있고, 골목골목 핫한 식당이 많은 해방촌. 애피타이저 단골 메뉴는 홈페이드 리코타 플래터 또 다른 핫 메뉴는 스모크 비프 카르파치오. 소스와 채소, 과일과 함께 제공되는 홍두깨살, 훈연 후 제공해 와인 안주로 제격이라고 해요. 생면파스타 전문점으로 모든 파스타 면을 조리한다고해요. 맛도 모양도 다양한 생면파스타. .. 2023. 9. 19.
프리한19, 이제는 말할 수 있는 불편한 진실 19, 19위 17위 16위 우리는 몰랐지만 알고나니 불편한 진실, 진실이라 여기며 당연시했지만 누군가에게는 불편한 진실, 이제는 말할 수 있는 불편한 진실 19입니다. 19위 미식의 나라 이탈리아에선 이것은 거의 고문 수준이죠. 이탈리아인들이 극극극 혐오하는 것!! 이탈리아인들이 싫어하는 피자 위 파인애플 토핑!! 방송이 이탈리아인인 알베르토도 실제로 혐오한다고해요. 이탈리아인들 괴롭히는 법에 스파게티 면 반으로 쪼개기도 있다고 해요. 면 쪼개기는 참아도 파인애플 피자는 정말 못참겠다고 하더라고요. 이탈리아인들은 모두 주목해 주세요. 맘마미아를 외치며 극도로 불편해 할 진실. 2023년 6월 폼페이 고대 로마 유적지에서 발견된 벽화가 있습니다. 은쟁반 위 납작한 빵에 각종 과일이 토팽돼 있는 모습인데 현대 피자와 유사하죠. 그런데.. 2023. 9. 15.
엄지의 제왕, 50kg 감량에 성공한 의사의 다이어트 비법. 지방 커팅 운동법. 120kg 고도비만에서 50kg 감량에 성공한, 황진호 엄지. 요요없는 50kg 감량의 비밀은 지방 커팅 운동이라고해요. 황진호 엄지는 요요현상만 세차례가 왔다고 해요. 요요현상 올 때마다 원래보다 5~10kg 씩 체중이 증가했는데 인슐린 저항성으로 인한 체중이 증가되었다고해요. 인슐린 저항성이란? 체세포가 인슐린 자극에 둔감해지는 현상으로 유전적, 환경적 요인인 비만, 운동부족으로 발생합니다. 요요현상의 원인은 칼로리 제한 다이어트라고 합니다. 40~50대 남성 1일 권장 칼로리가 2400~2500kcal 인데 칼로리 제한으로 하루 1500~1700kcal 만 섭취했다고 해요. 40대 이후 인슐린 저항성으로 식사량만 줄여서는 힘든 다이어트, 기초대사량 올리는 다이어트 방법을 발견했습니다. 요요 완전 정.. 2023. 9. 1.
알토란, 여름 채소 밥상, 강순의 얼갈이백김치 레시피. 얼갈이 구입 후 가장 중요한 두 가지, 얼갈이 절이기와 김치 풀 조절하기입니다. 얼갈이백김치가 가장 어려운거 같다고. 1. 얼갈이 2단의 뿌리를 자르고 시든 이파리를 솎아내며 씻는다. 얼갈이의 속까지 꼼꼼하게 씻어 줄 것. 2. 대야에 물 2L와 소금 1컵을 넣고 손질한 얼갈이를 넣어 물을 묻혀주세요. 포기 째로 해서 쭉쭉 찢어 먹는거라고해요. 3. 절일 때 한번 뒤집어줘요. 뿌리 쪽에만 소금 반 컵을 뿌려 1시간 절여주세요. 절이는 동안 최소 세번 뒤집어주세요. 절일 때 3번 정도 뒤집어줘야 두꺼운 뿌리 쪽까지 골고루 절여집니다. 절인 얼갈이가 너무 짜지 않게 2번 씻어 소금기를 빼주세요. 씻은 얼갈이는 채반에 담아 물기를 빼주세요. 가장 더울 때인 7~8월에는 가벼운 풀은 김치를 빨리 쉬게 해요. 천.. 2023. 8. 31.
토요일은 밥이 좋아, 인천 연수구 연수2동 , 한우 생 곱창. 아침에 도축한 한우를 저녁에 판매하는 곳으로 최고의 신선도를 자랑하는 껍질의 기름을 완벽 제거한 곱창은 난생처음 느끼는 담백한 식감을 선사하고 크리미한 곱은 어찌나 부드러운지 고소한 풍미만 남긴 채 사르르 녹아버린다는 한우 생 곱창. 고소 담백한 한우 생 곱차을 맛보실 분, 사장님의 특급 기술인 2차 초벌 후 제공되는 한우 생 곱창. 곱이 꽉 들어찬 통통한 선홍빛 곱창에 감탄하게 될거라고. 입안 가득 터지는 고소한 풍미에 또 감탄!! 당일 도축, 당일 판매를 원칙으로 하는 이유는? 곱창에서 가장 중요한 것은 선도입니다. 좋은 재료는 맛이 없을 수가 없죠. 한우 생 곱창은 부천, 안양, 화성등 여러 도축장과 직접 거래를 한다고 해요. 소가 자란 환경을 정확히 파악해 질 좋은 한우 생 곱창만을 공수한다고 해.. 2023. 8. 29.
프리한19, 역사 속 미스터리 19, 3위와 2위. 3위, 반고흐는 자살하지 않았다? 별이 빛나는 밤에, 해바라기 등 수많은 명작을 남긴 천재 화가. 알려진 이야기에 따르면 정신병력을 앓던 반고흐는 스스로 목숨을 끓었죠?! 1890년 7월 27일 프랑스 농촌 보리밭에서 들린 총성. 반고흐가 자신을 저격한게 맞을까? 어쩌면 타살일지도 모릅니다.?! 스스로 목숨을 끓은 반고흐, 너무나 유명한 일화죠. 반고흐 죽음에 얽힌 미스터리. 반고흐 사망 미스터리 첫번째는 목격자가 없다?! 목격자가 단 한명도 없는게 미스터리에요. 반고흐는 스스로 왼쪽 가슴을 쏘고 여관으로 다시 돌아간 뒤 약 30시간 동안 고통을 겪은 끝에 사망했다는 반고흐. 두번째는 죽기로 결심한 사람이 다시 여관으로 돌아갔다?! 사건 발생 이후 누군가 가져간 것처럼 감쪽같이 증발된 총. 1965년 반.. 2023. 8. 27.
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