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최고의 요리비결, 윤혜신의 홍합초 레시피. 홍합 하나로 만드는 별미반찬이라고 해요. 홍합을 양념 간장에 조려 만드는 홍합초에요. 홍합초는 한국 전통 겨울 밑반찬으로 홍합 살을 짭조름한 양념에 조린 반찬이에요. 1. 담치는 홍합과에 속하는 조개라고 해요. 솔이 필요없는 초간단 손질 방법이 있습니다. 홍합 수염은 위로 쭉 당겨주세요. 홍합초는 홍합 살만 사용합니다. 생홍합과 건홍합 아무거나 사용해도 좋습니다. 건홍합은 미지근한 물에 30분에서 1시간 정도 불려주세요. 2. 생강 15g은 채썰어주세요. 끓는 물에 식초 1큰술, 홍합 400g 을 넣어주세요. 해산물을 데칠 때 식초를 같이 넣으면 비린내도 잡아주고 색도 고와집니다. 홍합이 입을 벌리면 바로 건져내주세요. 데쳐서 입을 벌려 놓아야 홍합 살을 발라내기 수월합니다. 꼭 1분 이내로 데치기!! .. 2023. 4. 25.
알토란, 원영효의 얼갈이겉절이 레시피, 봄김치 열전. 초간단 얼갈이겉절이. 얼갈이배추 겉에 노란잎이 많으면 수확한지 오래 된 것. 얼갈이 배추가 너무 커서 억세지면 식감이 안 좋다고 해요. 산뜻한 봄이 실감 나는 가볍고 상큼한 겉절이, 기분 좋아지는 파릇파릇한 색감의 봄 채소. 마치 봄을 먹는 듯한 느낌이죠. 칼국수 맛집에서 먹는 것같은 매콤달콤한 김치가 탄생합니다. 1. 얼갈이는 20~30cm 적당한 길이로 고르기. 소금 반컵(100g)을 넣고 물 2L를 넣고 소금을 녹인다. 거칠게 다루면 잎이 찢어져 풋내가 발생합니다. 얼갈이배추는 살살 다뤄야 해요. 얇은 잎은 쉽게 상처가 생겨요. 2. 손질한 얼갈이배추 반단 1kg을 소금물에 넣어 1시간 절인다. 여린 채소라 자르지 않아도 괜찮아요. 얼갈이 배추를 절이는 이유는 밑간이 잘 배게 하는 것이 봄김치의 핵심입니다. 소금물 황금.. 2023. 4. 24.
엄지의 제왕, 다이어트 효과 확 올리는 법. 엄지 닥터스 추천 다이어트 효과 높이는 비법. 1. 살빠지는 채소를 먹어라. 채식만 하는 코끼리도 비만이라고, 배추, 달래, 양파, 당근, 단호박, 감자, 완두콩. 이중 살 빠지는 채소는?! 배추, 당근, 양파, 달래라고 해요. 살찌는 채소 삼총사는 단호박, 감자, 완두콩이라고 해요. 탄수화물 함량 차이 때문인데 채소에도 탄수화물이 많이 함유되어 있습니다. 탄수화물 과잉 섭취는 지방으로 전환돼 비만을 유발합니다. 100g당 탄수화물 함량이 배추 3.2g 달래와 양파 6g 당근이 7g 입니다. 대표적인 탄수화물 식품이 쌀밥으로 100g당 탄수화물 함량은 31.7g 입니다. 진 단호박이 15.45g 감자가 18.17g 이라고 해요. 풀 먹는 느낌 나는 채소는 대부분 탄수화물 함량이 미미하다고 해요. 양배추,.. 2023. 4. 23.
지구마불 세계여행, 빠니보틀 여행기- 바하마편. 여행이 곧 돈이죠. 여행 없이 못산다는 돈 없이 못 산다와 같다고 하네요. 부르마블에 있는 메기 룰은 가장 큰 조회수 차로 메기를 이긴 크리에이터에게는 진짜 황금열쇠와 메기의 조회수가 제공됩니다. 빠니보틀 여행기!! 무인도에서 인도네시아 코모도섬으로! 그리고 바하마로!! 계속 더운 나라만 걸리니깐 좀 스트레스 였다고 하네요. 바하마에 엄청 호화로운 리조트가 있어서, 워터파크, 수족관등 각종 즐길 거리가 완비된 곳이라고해요. 바하마 최대 규모 리조트로 플렉스러 코모도 공항으로 이동합니다. 무인도 탈출 기념으로 쇼핑을! 인도네시아 말고 코모도섬 전통 의상이라서 여기를 벗어나면 다른 곳에서는 못 산다고 하네요. 인도네시아 모코도섬에서 자카르타로 첫번째 경유지!! 약 2시간 15분 소요. 공항에서 먹고 자고 또.. 2023. 4. 21.
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