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벌거벗은 세계사, 박삼헌교수와 떠나는 세계사 여행, 일본, 외식 문화를 발달시킨 추억의 경양식. 메이지 유신이후 성공적으로 자리 잡은 서양 요리, 이때 확산된 새로운 외식 문화가 경양식입니다. 그때 그 시절 우리의 추억 속 음식인 경양식. 돈가스와 밥, 수프까지 함께 즐기는 외식 메뉴죠. 양식인 줄 알았는데 일본식이었던 거네요? 풀코스의 정통 양식과 달리 몇 가지 음식이 변형된 것. 1900년 전후로 빠르게 증가한 도쿄 경양식 식당이 그 수만 1500곳 이상됐어요. 지금까지 어이진 인기로 국민 음식이 된 돈가스. 돼지고기를 활용한 또 다른 양식은 고로케입니다.   고로케는 작고 바삭바삭한 소리가 나는 것 이라는 뜻의 프랑스 크로켓트 croquette에서 유래된 음식입니다. 자투리 돼지고기를 활용해 일본 가정식으로 자리매김했죠. 전쟁으로 인해 돼지고기가 주목받은 것처럼 새롭게 떠오른 일본군의 식량 문.. 2024. 4. 28.
빵 좋아하면 제빵기 사세요! 내돈내산 후기 완전 강추, 쿠쿠제빵기. 치아바타랑 깜빠뉴, 베이글과 모닝빵 만들어 먹다보니 손의 뼈마디가 엄청 굵어져서 반지가 안들어가더라고요. 그리고 또 매번 만들기가 귀찮아져서, 그래도 반죽기만 살까하다가 제빵기를 사면 빵도 다 구워주니 편한거 아니야?! 샀다가 안쓰게 되면 당근하지 뭐 생각하고 주문한 제품!!  결론은 왜 안사!! 입니다. 빵 좋아하면 무조건 들이셔야 할 듯 싶네요.  양을 꽤 많이 넣었더니 저렇게 반죽통 위에까지 부풀어 올랐더라고요!! 레시피는 동봉된 책속에 있는 레시피 식빵모드 1번 누르고 굽기 3단계중 1단으로 구워준거에요.  어마무시한 돌덩이같은 빵이 나왔더라고요. 밀가루를 너무 많이 나왔나봐요. 원래 우리가 알던 식빵의 2배정도로 한장만 먹어도 너무 배부르고, 하나가 무지커서, 안에 속재료 넣고.. 2024. 4. 24.
나는 솔로 140화 모솔특집, 러브 캠프. 원래 숙소이동은 하지 않는데, 모솔들을 위해서 러브캠프로 이동한 날! 데이트를 모두 끝내고 하나둘씩 러브 캠프로 모이는 솔로들. 영호는 없어서 커피만 두고가는 현숙. 그리고 3번했으니 포기한다는 상철. 커피가 고맙다고 인사하러간 영호. 현숙이 직접 채워주는 커플 팔찌. 지금까지는 커플 가능성이 보이는 분위기네요?! 여수와 인천 끝과 끝인것도 걸리고 나이차이도 있고, 그런데 사람 자체는 착하다고. 데이트후 서로의 마음을 이야기하는 여자들. 장벽이 있다고 느꼈다는 영자. 영수에게 다가가기 어려웠던 명확한 이유를 뒤늦게 깨닫게 된 영자. 가장 마지막으로 러브 캠프로 돌아온 영숙. 영숙이 데이트에서 겪은 고충을 털어놓는 그 시각, 시간의 장난 속에서 남녀의 사랑은 소생한다. 연인에서 부부로 그리고 부모로. 과연.. 2024. 4. 17.
지구마불 세계여행2 4화 원지 오만여행- 원밧드 모험. 오만의 무스카트! 중동의 유목민인 베두인, 그들의 삶을 경험할 기회입니다. 베두인 캠프 대모험!! 살짝 걱정되는 인터넷과 화장실, 일단 해 보는 대모험! 비디야로 설렘을 안고 사막으로 출발합니다. 인터넷이 되지 않으니 사막에 있는 동안은 정신을 쉬게 할 수 있다고. 샌드위치를 먹겠다는 베두인, 그리고 원지는 아보카도 쥬스를 먹겠다고 했는데, 과연 누가 계산할 것인가? 베두인이 결제하고, 감독분들 물도 챙겨주더라고요. 마르지 않는 자상함을 가진 베두인. 사막 초입에서 자동차를 바꿔 갑니다. 오만의 사막 속으로, 그렇게 정처없이 달려, 도착한 베두인 캠프. 있어 보니까 좋다는 원지. 샤워실도 있고 화장실도 있어요. 물도 콸콸 나오고 괜찮더라고요. 그리고 일몰 신청하면 포인트로 데려다 준다고해요. 수분이 없으.. 2024. 4. 15.
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