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수미네반찬, 우리집김밥 만들기, 이상민의 두부 김밥 봄소풍에 김밥이 빠지면 안되니까~ 우리집 김밥 만들기!재료만 준비해서 돌돌돌 말기만 하면 된다고..ㅋㅋ 김밥의 핵심은 밥이에요.밥에 식초로 간을 하는게 포인트임!! 김밥의 밥은 되게 해야해요. 고들고들하게~밥이 시큼하면 절대안돼요.!! 밥양에 따라 식초량은 조절해주세요.밥공기 3개에 식초 3분의 1큰술만 넣어주세요. 초밥의 초대리 소스 간과 비슷한 레시피에요.식초를 넣는 이유는 새콤함으로 입맛을 돋우고 상하는 것을 방지하기 위함이에요. 밥은 참기름과 소금 통깨로 간을 해주세요. 참기름 반큰술, 소금 약간을 넣어주세요. 통깨는 알아서...ㅋㅋ 김밥 속 재료 준비하기! 단무지대신에 나라스케?를 넣는다고해요. 울외장아찌로 씨를 긁어낸 울외를 소금물에 절여 물기를 뺀 다음 술지게미, 설탕, 청주를 담아 발효시킨.. 2019. 4. 4.
만물상 이승신의 사천식 칠리새우 불맛나는 사천식 소스로 여러가지 요리 응용이 가능해요. 냉동새우인데 엄청 크네요?!249회에서 2018년 6월 21일 방송된 냉동 오징어 해동비법으로 나온 청양고추를새우에도 활용하는거라고해요. 청양고추 2개를 썰어 미지근한 물에 넣은후 냉동 새우를 5분간 담가주세요.매운맛이 살짝 배서 훨씬 맛있는 칠리새우가 될거에요. 청양고추의 캡사이신 성분이 비린내를 잡고 유기산 성분이 살을 탱글탱글하게 만들어줌. 청양고추 물에 담가둔 새우를 건져 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.키친타월로 새우의 수분을 제거해야 튀김옷이 잘 입혀져요. 꼬리부분에 있는 물총을 제거해줘야 튀길때 물이 튀지 않아요. 바삭한 튀김 만드는 비법. 가라앉은 감자전분을 사용하면 튀김이 바삭바삭하고 소스를 부어도 오래가는 바삭함을 만들수 있어요! 감자전.. 2019. 3. 30.
우리가 몰랐던 골다공증의 진실. 비타민D가 풍부한 식품. 버섯! 50대 여성 10명중 8명이 골다공증 위험에 있잖아요.뼈에 구멍을 만들고 목숨을 앗아가는 골다공증 구멍난 뼈를 채워줄 핵심성분으 비타민D에요. 뼈는 몸을 지탱하는 기둥이자 내부의 장기들을 보호하죠 생명유지에 필수입니다.튼튼한 뼈가 앙상한 나뭇가지가 된다면...??뼈의 주성분인 칼슘이 급격히 빠져나와 뼈의 골밀도가 낮아져 구멍이 생기는 질환이 바로 골다공증이에요. 노화로 인해 1년에 1% 씩 골밀도가 감소하고 환자수는 2018년에 90만명이 넘었어요.골다공증 진행후 골절이 되게되면 산산조각...ㅠㅠ그런데 문제는 부러진 뼛조각이 우리 몸속 장기에 상처를 입혀 기능을 저하시킬 뿐 아니라 염증을 유발해 목숨까지 앗아갈 수 있습니다.고관절 골절 1년이내 사망률이 5명중 1명이 사망한다고해요. 우리가 몰랐던 골다공.. 2019. 3. 26.
만물상 김선영의 꽃게탕 꽃게 손질하는 법!!! 꽃게를 칫솔로 깨끗이 닦은후에 물로 헹궈주세요. 배딱지를 떼어내서 모래주머니와 입부분 그리고 아가미는 가위로 자르고 칫솔로 닦아주세요. 깨끗하게 손질한 꽃게 4마리를 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해주세요. 대파 껍질 진액으로 꽃게 비린내를 잡을거에요.대파 진액으로 꽃게를 문질러 주면 꽃게의 비린내를 잡을 수 있어요. 대파로 꽃게를 덮어 수분 증발 방지해주세요. 마르지 않고 비린내 제거까지~물에 담가두면 수용성 영양소가 빠지기 때문에 대파 진액으로 덮어두는 것이 좋아요. 꽃게탕 육수 만들기!! 냄비에 파프리카 1개, 게딱지 4개, 물 6컵을 넣고 10분간 끓여주세요.제철 꽃게와 파프리카면 천연단맛이 엄청 많아질거에요. 거기에 파프리카의 시원함까지 느낄수 있음. 풍미를 더하는 파프리카.. 2019. 3. 23.
나는몸신이다. 화장품독성의 비밀, 천연세안제 만들기. 일부 세정제에는 국제 암 연구소에서 1군 발암 물질로 분류한 계면활성제가 포함되어있죠.그래서 요즘엔 천연 계면활성제를 사용하기도 하잖아요. 화학계면활성제는 유전자를 변형시켜 백혈병 유방암가능성이 높아진다고해요..ㅠㅠ화장품의 세균오염을 방지하기 위해 첨가하는방부제도 남자인 경우엔 정자수 감소까지 하게한다고 미국 캘리포니아 주 보건부 발표에 따르면 선크림에는 벤조페논이라는 성분이 있어서 알레르기를 더 많이 발생하게 되고최기형성 의심물질로 인해 기형아 출산가능성이 높아요. 화장품 전 성분 표시제로 2008년 10월부터 법으로 규정한 제도로 시중에 판매하는 화장품의 모든 성분을 기재하게 되어있죠.하지만 전성분을 봐도 일반인에겐 생소한 화학물질 용어들... 그러다보니 화장품을 오래 썼을 때 우리몸에 어떤 영향을 .. 2019. 3. 21.
화성남자 금성여자의 사랑의 완성이란 책인데~ 상대를 이해하는데 도움이 돼요! 요번엔 읽어보고싶은거 안적어가고 그냥~ 둘러보다고 땡기는걸로 가져왔어요!화성에서온 남자와 금성에서온 여자로 인기있던 책을 쓴 저자가 그책은 부부를 대상으로한거라미혼인 여성과 남성들을 위해서 새로 저술한 책이라고해요. 화성남자 금성여자의 사랑의 완성. 분명 둘의 생각차가 많이 다른게 있긴하더라고요. 최근 만나본 사람들을 보면서 내가 오해하고 있던 부분이 많더라고요. 책에서 말하길. 두사람이 서로 한눈에 상대에게 반했다 하더라도 사랑을 이루기 위해서는 시간의 시험을 통과해야한다고해요. 그사람이 어떤지 알고~ 같이 겪어오면서 서로에 대해 알고 더욱 깊이 사랑하게 되어야 결혼하고나서도 힘든일이 생기면 피하지않고서로 극복하려고 한다는거죠. 여성은 자신은 보석이고 그는 그 보석을 돋보이게 해주는 장식물이라는 사실을.. 2019. 3. 18.
만물상 신효섭의 우럭탕수만들기. 초간단 최고급 호텔식 일품요리라는 우럭 탕수! 손질된 우럭을 준비해주세요. 탕수용 우럭은 大자 사이즈로 준비해주세요. 우럭이 크면 모양이 잘 잡히고, 두툼하면서 고소하고 쫄깃한 우럭 살의 맛을 느낄 수 있어요~ 제철이라 시중에 많이 나와있는 우럭은 대자가 평상시에는 만오천원정도지만 제철 우럭은 8~9천원정도해요. 중국음식점에서도 기본 3~4만원은 줘야함. 우럭탕수는 손질을 잘하는게 포인트에요. 우럭은 칼집이 생명이에요.칼을 눕히듯이 해서 머리 방향으로 칼집을 내주세요. 칼집을 깊이~~ 칼이 뼈에 닿을때까지 깊이 칼집을 넣어야 잘 익고 속까지 기름이 잘 침투돼요. 맛술 2스푼에 소금 3스푼을 넣어주세요. 소금과 맛술을 섞어서 우럭의 칼집 넣은 배 안쪽 부분에 골고루 발라준 후 15분간 둔다. 맛술의 알코올.. 2019. 3. 16.
호흡기 건강에 좋은 식재료, 고구마!! 고구마의 효과 효능 갖은 통증을 부르는 만성비염에 편도선염까지 심지어 호흡기 문제로 입원도 했다는 양아름 씨뭐가 문제인지 모르겟다고하는데 MBN 천기누설 냉장고를 털어라편을 보면잘못된 식습관이 문제더라고요. 청소기를 통해서 흡입된 먼지가 배출구를 통해 다시 배출되면서 집안의 미세먼지가 더 많아지거든요.그래서 반드시 창문을 열고 청소를 하셔야 합니다. 환기도 자주 해주셔야 해요. 미세머지가 많은 날엔 환기가 어렵기 때문에 청소기 대신 물걸레 청소를 하는 것이 좋아요! 그외에 향초를 사용하는거랑... 이건 화학물질 많이 들어간 향초라서 그런거같아요!그리고 마스크를 재사용하는 것도 호흡기 건강에 좋지 않아요. 차가운 음료를 마시게되면 폐의 기능을 떨어뜨려서 담과 가래 같은 노폐물을 생성하게 됩니다.배즙 자체는 좋은 식품이지만 차.. 2019. 3. 14.
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