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냉장고를 부탁해2, 송중기 냉장고 요리대결, 샘킴 셰프의 빈샘조 리소토 레시피. 냉장고를 부탁해를 전에는 몰랐는데,요즘에 보니깐 최현석과 샘 킴이 정말 대단하네요. 15분 요리로 저렇게 완성도 높고 퀄리티도 높은 요리를 만들어내는걸 보니.  샘킴 셰프의 빈샘조 리소토 레시피.   포르치니 버섯을 써는 소리.포르치니버섯은 고기 같은 식감과 감칠맛, 숲 형기가 나는 버섯입니다.      잘게 썬 관찰레를 올리브오일에 더해 기름을 내주세요.   올리브 오일에 쌀과 포르치니 버섯을 볶는다.크리미한 식감을 위해 쌀 표면의 전분을 씻지 않습니다. 첫 육수붓기가 가장 중요한데, 육수 붓기 전에 오일만 있을 때 쌀이 타요.    볶은 쌀에 육수를 부어 끓인다. 오늘은 물을 많이 붓고 센불로 요리를 해줍니다.      냄비에 마늘과 렌틸콩 한 주먹을 넣어주세요.    관찰레 기름을 낸 냄비에 렌틸콩.. 2025. 1. 26.
벌거벗은 세계사, 흑백요리사, 프랑스 미슐랭 가이드의 탄생. 미슐랭 가이드는 프랑스와 유럽을 중심으로만 유행했고, 1940년 미슐랭 가이드가 전 세계적인 인정을 받는 사건이 일어납니다.    미슐랭 가이드는 여행이 아닌 전쟁에 활용되면서 전 세계적으로 유명해졌다고 해요. 1939년 제2차 세계대전 발발 후 독일은 프랑스와 서유럽 대부분을 점령했고, 이때 서유럽을 탈환하기 위해 최대 규모의 작전을 감행합니다.    노르망디는 약 15만 명 병력이 투입되었고, 연합군이 길을 찾을 수 있는 방법은? 당시 군사용 지도가 있었지만, 정확도가 매우 떨어졌고, 독일이 프랑스 점령할 때, 도로 표지판을 모두 파괴해 버린 상황이었죠.노르망디 상륙 작전에 사용된게 미슐랭 가이드입니다.  미슐랭 가이드 전쟁의 작전 지도로 사용되다!!!앞서 얘기한 미슐랭 가이드에는 프랑스 전역의 상세.. 2025. 1. 21.
프리한19, 국물 러버 한국인들의 군침 폭발19, 3위 2위 3위 갈낙탕의 000을 찾아서!! 보양식으로 제격인 국물?!전라남도 영암군으로 가야합니다. 육지의 보양식인 소갈비, 기운 잃은 소도 벌떡 일으킨다는 바다의 인삼인낙지!   소갈비와 낙지가 같이 들어간 갈낙탕입니다. 전남 지역 낙지는 이미 유명합니다. 이미 30여 곳에서 낙지 음식점들이 즐비한 낙지 거리로 유명한 영암군. 1970년대 갈낙탕이 처음 탄생한 원조집이 영암에 있습니다.    여전히 영업중인 갈낙탕 원조 ㄷ 식당.전남 영암군이 갈낙탕의 본진입니다. 갈낙탕 하면 ㄷ 식당, ㄷ식당하면 갈낙탕입니다. 영암 갈낙탕의 대표 식당!!!! 이곳에서 갈낙탕을 처음 만들었다고 합니다. 식당 외관만 봐도 세월의 흔적이 느껴지죠.  그 어떤 한약재도 안쓰고, 맹물과 갈비만으로 낸 육수에 국물이 신기하리만큼 진국이라.. 2025. 1. 17.
엄지의 제왕, 간암을 막는 백신. 나이 상관없이 B형 간염 백신을 맞아도 될까?! 자궁경부암 백신은 효과가 있을까? 40년째 한국인 사망 원인 부동의 1위는?!통계청 2023년 사망 원인 통계 결과 지난해 사망자 4명중 1명이 암으로 사망했습니다.  그런데 암 백신 존재합니다!!!백신은 약화시킨 병원체를 인체에 주입시켜 특정 질병의 면역 반응을 유도하는 것입니다. who 승인 백신이 25가지 아상으로 암 관련 백신 2가지를 포함. 5년 생존율이 40%인 간암.   간암 백신의 정체는 B형 간염 백신입니다.  간암 원인의 70%는 B형 간염 바이러스입니다. B형 간염 바이러스를 보유하고 있다면 간경변증, 간암 발생률이 높습니다. B형 간염 환자의 10%는 10년 이내 간암으로 진행됩니다. B형 간염환자는 위암, 폐암, 대장암 발병률이 높고, B형 간염 백신 접종이 필요한 이유라고 하네요.  백신 접종 여부를 확인할 방법.. 2025. 1. 15.
톡파원25시, 포르투갈 소도시 랜선 여행. 에보라와 알가르베. 포르투갈은 다양한 색채와 아름다운 자연을 품은 나라죠.물가가 저렴하고 쾌청한 날씨를 즐길 수 있는 곳입니다.  포르투갈 하면 떠오르는 곳은? 바로 리스본과 포르투죠.여기 말고도 매력 넘치는 소도시들이 가득 있습니다. 휴양지로 유명한 도시들을 소개할 예정입니다.  첫번째 장소는 에보라.수도인 리스본에서 약 2시간 거리에 있습니다.    알렌테주의 주요 도시로 수많은 유적지들을 가까이서 볼 수 있는 곳입니다. 심지어 시청 리모델링르 하다가 로마식 욕조를 발견.    기원전 57년 로마화가 된 도시로, 15세기 포르투갈 왕의 거주지가 되며 황금기를 맞은 곳입니다. 유네스코 세계문화유산에 등재되어 있습니다. 포르투갈 에보라 2027년 문화의 중심지로 선정. 유럽 여행의 시작은 광장이죠.   지랄두 센파부르란 사.. 2025. 1. 8.
이벤트정보, 네이버페이, 커피마시고 2000원 적립받자요. 기한 얼마안남음. 12월 30일부터 하고 있던 이벤트인데 저는 이제야 발견했네요.월요일만 2000원 아니고 요거 신청하고 처음 결제한날 2000포인트 주고 그리고 다음날은 500포인트씩 주는거에요.커피 자주 드시는 분들에겐 좋은 정보인 듯.그리고 2000포인트는 바로 주는거 아니고 결제한 다음주 월요일에 들어오는거!!   2000원이상 네이버페이앱에서 결제해야하는데 포인트 머니 합산 금액이고 카드로 하는건 안된다고해요.해당 카페 브랜드는 메가커피, 컴포즈커피, 투썸플레이스, 빽다방,이디야, 매머드익스프레스,더벤티, 파스쿠찌, 커피빈, 폴바셋에서 네이버페이 현장결제 가맹점 한정입니다.   우선 아래에서 이벤트혜택 신청하기 하고 하셔야 받을수 있는거에요.  https://campaign2.naver.com/npay/cafe/.. 2025. 1. 2.
함부로 리필했다가 네발로 나간 맛집19, 프리한19, 14위 13위 12위 14위 000대로 시키면 안 되는 집?! 한 기자의 한국인의 큰 밥상!첫 번째 소개할 도시는 대전입니다. 2인분은 기본이고 배고프면 3인분까지 가능합니다. 배고플 땐 혼자 5인분도 가능하잖아요.이 집에서 회식을 한다면, 3인분만 시키면 될거에요. "4명이서 고기 2kg 정도 먹는 대식가 가족인데 이집에선 3인분 먹고도 배불렀어요,." 대전에서 돼지갈비를 산처럼 쌓아 주는 담양* 떡갈비.   돼지갈비 양만 해도 어마어마한데, 기본 밑반찬으로 북어해장국도 제공합니다. 공깃밥 시키면 된장국이 덤입니다. 갈비에 밥에 밑반찬까지 먹다 보면, 추가 주문은 커녕, 첫 주문 양도 다 먹기 힘든 정도입니다.  산처럼 쌓아 주는 돼지갈비!!많은 양의 갈비를 다 구우려면 팔목, 통증 유발되는데, 담양*떡갈비는 바로 먹기 좋.. 2024. 12. 29.
요즘 재밌게 보고 있는 드라마 추천, 정숙한 세일즈 후속 드라마, 옥씨부인전 인물관계도와 재방송 편성표. 1화일때는 뭔가 재미없을 거 같은데, 2화에서 재미가 폭발,뒤로 갈수록 살짝 쳐지는 감이 있긴 하지만 요즘 보기에는 재미있네요. 요거랑 지금거신전화는... 요것도 재밌어요?! 옥씨부인으로 나오는 연진이는, 다들 연진이라고 하면 알더라고요?!노비신분으로 태어나 이름이 구 더기로 지어져 살았는데, 한번 보면 다 기억하는 천재적인 두뇌를 가지고 있는 사람, 제대로 좋은 가문에 태어났다면, 중전까지도 갔을 거 같은 여인. 이 드라마는 1542년 프랑스에서 남편이 뒤바뀐 실제 사건 이야기를 1607년 선조때 실제로 벌어진 가짜 남편 사건이 모티브라고 합니다. 이런건 티키타카인데, 알고 보면 뭔가 더 재미있더라고요. 판사 쟝드코라스가 기록한 마르팅게르의 귀환과 백사 이항복이 이 사실을 바탕으로 쓴 소설인 유연전을 .. 2024. 12. 25.
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