지난주에 이어 2탄으로 돌아온 풀 하우스 특집, 불향 가득 솔솔한 간장연탄불고기와 고추장연탄불고기입니다.
숙성한 간장양념에 재운 간장연탄불고기, 고추장양념에 버무린 고추장연탄불고기.
민상이 선택한 연탄불고기, 완벽한 비율을 자랑하는 비계와 살코기. 살코기와 비계 환상 비율에 달달하고 짭쪼름한 양념과 연탄 향의 컬래버. 달달한 간장양념에 재운 뒤 700도가 넘는 연탄불에 구워 씹으면 씹을수록 느껴지는 연탄 향.
향뿐만 아니라 식감도 환상적이라고 하네요. 달달하고 짭짤하고 쫄깃하다고. 쫄깃한 식감을 극대화한 고기의 두께. 페이스트리처럼 겹겹이 쌓인 식감.
향으로 한번, 입으로 한 번, 불맛에 달콤함 한 스푼 추가, 연탄불에 방금 구운 듯 향 가득 밴 연탄불고기.
마무리는 초계국수로! 여름철 없어진 입맛 찾아주는 초계국수. 면과 고기는 맛 없없조합이죠.
흘린 듯 골목에 퍼진 연탄 향 따라가면 선물처럼 등장하는 숨겨진 맛집.
초계국수에 쫄깃한 식감을 더한 연탄 불고기 국수랑 같이 먹기. 여름이 생각나는 맛이라고 하네요.
시원하고 상큼한 초계국수와 달콤짭짤한 연탄불고기가 만나 월드 스타 뺨치는 세기의 커플 등극.
입맛 사로잡은 비계의 비결은 연탄! 기름기 쫙~ 빠져 쫄깃하고 탱글한 식감뿐이라고 하네요.
비주얼은 달라도 입안에서 하나 되는 조화의 맛.
연탄불고기를 먹고 들이키는 초계국수 육수, 살짝 그을린 부분이 불맛이 화악나고 맛과 식감과 향의 밸런스가 완벽한 고추장연탄불고기.
새콤한 육수에 매콤함을 더한 비빔초계국수 먹기.
새콤한 초계국수에 더해진 빨간맛, 닭고기 고명에 새콤한 육수가 들어가 새콤함으로 시작해 매콤함으로 톡. 초계국수보다 새콤한 맛이 강하다고 해요. 여름에 딱 어울리는 베스트 메뉴로 무더위 지친 입맛 살려주는 비빔초계국수.
수지는 면만 먹으니 살짝 매콤했는데 간장연탄불고기를 곁들여 먹으니 맵지않고 맛이 완벽해졌다고 하네요.
고추장연탄불고기와 먹어도 꿀맛임. 연탄에 구워 식감과 단맛이 좋은데 센불에 빠르게 굽는 것이 맛의 비법이라고 하네요.
둘이 이룬 최고의 맛 궁합! 따로 먹어도 같이 먹어도 완벽한 점심 식사.
출처: 맛있는 녀석들
댓글