향이진한 풋마늘은 돼지고기와 찰떡이라고해요.
4월이후에는 풋마늘 대가 억세지기 때문에 지금 먹어야 맛있게 즐길수 있어요.
해산물의 비린내도 잡고 어떤 음식과도 잘 어울리는 풋마늘
만능봄나물소스 만들기.
풋마늘은 흰대만 사용합니다.
풋마늘 흰부분 3대, 다진 생강 반스푼, 맛술 4스푼, 간장 4스푼을 믹서에 넣고 갈아주세요.
여기에 설탕 4스푼과 참기름 1스푼을 넣고 섞으면
만능 봄나물 소스 완성이에요. 채소 드레싱으로 활용해도 좋아요.
아니면 두부에 얹어 먹어도 좋음!!
고기요리, 갈비찜, 닭찜 불고기등등 모두에 활용하면 좋을거같다고
소분해서 냉동시키면 먹고싶을때마다 사용하면 됩니다.
돼지고기 400g에 만능봄나물 소스 4스푼을 넣고 조물조물 밑간을 해주세요.
콩나물에 물 1컵과 식초 반스푼을 넣어주세요!!
따로 데치지 않고 재워두기만 해도됩니다.
식초의 산 성분이 콩나물의 단백질을 응고시켜 데치지 않아도 아삭해져요.
팬에 식용유를 두르고 재운 고기를 넣고~ 만능봄나물 소스 4스푼 추가해주세요.
다 붓지 않고 적당량 사용해주세요.
돼지고기가 반 정도 익으면 콩나물을 넣어주세요.
준비해둔 채소를 모두 넣고
고춧가루 5스푼과 고추장 2스푼을 넣어주세요.
풋마늘 잎사귀를 넣고 마무리해주세요!!
풋마늘은 혈관 건강을 돕는 비타민B1, 호흡기 건강에 좋은 비타민A, 면역력을 높이는 알리신을 함유하고 있어요.
만능소스만드니깐~ 양념은 고추장하고 고춧가루만 더 넣으면 되네욤?ㅎㅎ
소스로 떡볶이 만들어먹으면 맛없으려나요? ㅠㅠ 저는 떡볶이 만들어보는데 맨날 실패여가지고..ㅠㅠ
떡볶이랑. 김치볶음밥 진짜 맛있게 만드는 방법좀 알려주면 좋겟어요!!
<출처: tv 조선 만물상>
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